Historienne de l'art de vivre et consultante en protocole international. Experte en floriographie, symbolisme floral et étiquette sociale, elle décrypte les codes cachés des bouquets.
Avec un doctorat en Histoire de l'Art axé sur le XIXe siècle, Éléonore est la référence pour tout ce qui touche au langage des fleurs et aux convenances. Elle conseille des institutions et des particuliers sur la diplomatie florale, évitant les impairs culturels lors d'échanges internationaux. Elle possède une connaissance encyclopédique des traditions victoriennes et des superstitions liées aux fleurs selon les pays. Elle écrit pour redonner du sens au geste d'offrir, expliquant par exemple "L'erreur fatale d'offrir des œillets à une personne superstitieuse" avec une élégance littéraire et historique.